Batatas fritas de vegetais
Escolha matérias-primas frescas, com cor adequada e pele intacta e sem deterioração.
Limpeza e branqueamento de matérias-primas em água quente e limpa. Embeber as matérias-primas resfriadas em solução de maltose com certa proporção percentual. Retire as matérias-primas embebidas em açúcar, drene-as completamente e congele rapidamente a -18 ℃ . Embale uniformemente os ingredientes ultracongelados em gaiolas de material, com 120kg em cada pote. A temperatura do óleo do Lentinus edodes é 85 ~ 90 ℃ e o grau de vácuo está abaixo de -0,095 MPa. Ao fritar, observe pelo orifício de observação e retire o óleo por dentro. O produto é peneirado por uma peneira. Embale 1500g de produtos em caixas de papel alumínio. Coloque um saco de desoxidante e feche. A data de validade está de acordo com os requisitos do contrato. Os produtos acabados serão armazenados em armazém e a distância entre as paredes deverá ser superior a 20cm. A umidade relativa no armazém não deverá exceder 50%.
Batatas fritas de frutas e vegetais são lanches feitos de vegetais frescos e frutas desidratadas sob vácuo. Os chips de frutas e vegetais têm “Três inalterados” – a cor, a nutrição e o sabor do produto não mudam;
Nenhuma redução, nenhum aumento – nada é removido do produto exceto água; O produto não acrescenta nada além de sabor; Alta nutrição, baixo teor de gordura - o sistema internacional avançado de controle de qualidade HACCP, o uso do processo internacional avançado de dupla permeabilidade e desidratação de dupla permeabilidade, retém a nutrição e oligoelementos em frutas e vegetais; Sem sopro e sem fritura - o processo de produção do produto não possui processo de sopro, e a tecnologia de desidratação por banho de óleo a vácuo e baixa temperatura é usada para evitar o processo de fritura do produto. O crocante de frutas e vegetais é estritamente diferente de alimentos tufados, como batatas fritas, e será um substituto para alimentos tufados, como batatas fritas, em um futuro próximo.
| Tipo | Lanches de frutas e vegetais, lanches |
| Origem | Vegetais |
| Tipo de processamento | Cozido |
| Gosto | Salgado |
| Textura | Duro |
| Idade | Todos |
| Recurso | Normal |
| Embalagem | Bolsa |
| Lugar de origem | Shandong, China |
| tipo de material | Vegetais misturados |
| Nome do Produto | Batatas fritas mistas de vegetais |
