A cebola congelada é muito popular no mercado internacional devido ao seu armazenamento, versatilidade e conveniência de uso. Muitas grandes fábricas de alimentos o utilizam para fazer molhos. É a temporada da cebola na China e as fábricas especializadas em cebolas congeladas estão processando em massa em preparação para a temporada de exportação de maio a outubro.
A Europa está a comprar cebolas e cenouras congeladas em grandes quantidades à China, uma vez que a sua procura por vegetais congelados aumentou no ano passado devido a uma seca que reduziu o rendimento das colheitas. Há também escassez no mercado europeu de gengibre, alho e espargos verdes. No entanto, os preços destes vegetais na China e no mercado internacional são bastante elevados e aumentam continuamente, o que enfraquece o consumo relacionado e diminui as exportações. Embora as cebolas chinesas estejam na época, o preço é mais elevado do que nos anos anteriores, mas geralmente estável, o preço das cebolas congeladas também é estável, por isso é popular no mercado e as encomendas de exportação da Europa estão a aumentar.
Apesar do crescimento das encomendas de exportação, o mercado não parece promissor este ano. “A crescente pressão inflacionista nos mercados externos e a crise económica geral colocam desafios às exportações. Caso o poder de compra caia no exterior, o mercado poderá reduzir o uso de Cebolas congeladas ou adotar outras alternativas. Apesar da actual elevada procura de cebolas congeladas, os preços permanecem estáveis, uma vez que muitas empresas do sector estão a adoptar uma atitude de “lucro pequeno, venda rápida” à luz das actuais condições económicas. Enquanto os custos da cebola não aumentarem, os preços da cebola congelada não deverão flutuar muito.
Em termos da mudança do mercado de exportação, os vegetais congelados foram exportados para o mercado dos EUA nos anos anteriores, mas a ordem de exportação para os EUA diminuiu significativamente este ano; O mercado europeu registou um forte aumento da procura este ano devido à seca. A temporada da cebola chega agora na China, em um momento diferente dos concorrentes. Em segundo lugar, a cebola chinesa tem vantagens em rendimento, qualidade, área de plantio e experiência de plantio, e o preço atual é baixo.
Horário da postagem: 18 de maio de 2023