O mapa mundial de frutas produzido e divulgado pelo Rabobank revela a situação atual e as principais tendências da indústria global de frutas, como a popularidade das frutas congeladas no mundo, a triplicação do volume comercial de abacate e mirtilo e o crescimento significativo da China. importações de frutas frescas.
O relatório diz que o mercado de frutas é muito mais global do que o mercado de vegetais. Cerca de 9% das frutas cultivadas em todo o mundo são utilizadas para o comércio internacional e esta proporção continua a aumentar.
Bananas, maçãs, frutas cítricas e uvas são os mais comuns no comércio de importação e exportação de frutas. Os países latino-americanos são a principal força nas exportações globais. O mercado de importação da China é enorme e está em crescimento.
Como deve ser gerida a fruta, enquanto brincadeira fresca? Existem muitos tipos de frutas. Que tipo de fruta deve ser plantada e em que época? Qual é a lei de distribuição de frutas no país?
um
Frutas congeladas e frescas estão se tornando cada vez mais populares
Cerca de 80% de todas as frutas do mundo são vendidas frescas, e este mercado ainda está em crescimento, com maior crescimento fora dos Estados Unidos e da União Europeia. Nos mercados mais maduros, as preferências dos consumidores parecem estar a mudar para frutas mais naturais e frescas, incluindo frutas congeladas. Da mesma forma, as vendas de produtos resistentes ao armazenamento, como sucos de frutas e frutas enlatadas, são fracas.
Na última década, a procura global por fruta congelada aumentou 5% ao ano. As frutas vermelhas são um dos principais produtos de frutas congeladas, e a popularidade dessas frutas aprofundou essa tendência. Ao mesmo tempo, a procura global de produtos de fruta transformados (tais como enlatados, ensacados e engarrafados) é estável a nível mundial, mas a procura na Europa, Austrália e Estados Unidos diminui mais de 1% todos os anos.
dois
Frutas orgânicas não são mais um luxo
As frutas orgânicas têm sido preferidas por cada vez mais consumidores e estão ganhando cada vez mais participação no mercado em todo o mundo. Em geral, a quota de mercado das frutas orgânicas nos países desenvolvidos é superior à das economias emergentes. No entanto, o nível de rendimento não é o único determinante da compra de frutas orgânicas, porque a participação dos produtos agrícolas orgânicos no consumo total de produtos agrícolas varia muito em cada país, de 2% na Austrália e 5% na Holanda a 9% nos Estados Unidos e 15% na Suécia.
As razões por detrás desta mudança podem estar relacionadas com a gestão do preço e qualidade das frutas e legumes tradicionais no supermercado e com factores culturais. Em qualquer caso, os produtos biológicos respondem às necessidades dos consumidores com maiores exigências de qualidade alimentar.
três
Superalimentação promove comércio de frutas
As redes sociais parecem desempenhar um papel cada vez mais importante na tendência do consumo de fruta, e aumenta gradualmente o número de pessoas que acreditam que o chamado “superalimento” é muito benéfico para a saúde.
Para fornecer mirtilos, abacates e outras superfrutas populares ao longo do ano, a maioria dos países do mundo depende de importações, pelo menos durante alguma época do ano. Portanto, o volume comercial destes produtos tem aumentado de forma constante.
quatro
China ocupa lugar no mercado mundial
Na última década, o volume internacional de exportação de frutas frescas aumentou quase 7% ao ano, e os principais mercados importadores de frutas do mundo, como os Estados Unidos, a China e a Alemanha, absorveram a maior parte do crescimento. Relativamente falando, os mercados emergentes como a China e a Índia estão a tornar-se cada vez mais importantes no mercado global de frutas.
A China é o maior produtor do mundo e a sua importação e exportação de frutas frescas e frutas processadas também está em rápida expansão.
Existem muitos factores que impulsionam o crescimento do comércio de fruta fresca, especialmente para a China como um todo: a melhoria das condições de acesso ao mercado, a mudança nas preferências dos consumidores, um ambiente retalhista mais profissional, o aumento do poder de compra, a melhoria da logística, a desenvolvimento de instalações de armazenamento (atmosfera modificada) e de cadeia de frio.
Muitas frutas podem ser transportadas por via marítima. Para países latino-americanos como Chile, Peru, Equador e Brasil, isto cria oportunidades de mercado global.
“Mar de abacaxi”, Guangdong Xuwen está em chamas. Na verdade, muitas frutas são iguais ao abacaxi. A origem famosa muitas vezes significa condições únicas de clima e solo + longa tradição de plantio + tecnologia de plantio madura, que é uma importante base de referência para compra e sabor.
Com o desenvolvimento da economia da China e a melhoria contínua dos padrões de vida dos residentes, as despesas das famílias com fruta continuarão a crescer. Espera-se que a escala de mercado da indústria frutífera da China continue a crescer no futuro, atingindo cerca de 2.746,01 bilhões de yuans até 2025.
Horário da postagem: 06/09/2021