Alho Fresco

As variedades mais comuns de alho contêm 10 dentes (ou segmentos) com casca branca. Via de regra, quanto menor o cravo mais forte é o sabor! O alho pode ser consumido cru ou cozido. O alho cru confere um sabor forte e picante, enquanto o cozimento proporciona um sabor mais suave. O alho queima facilmente, por isso tome cuidado ao fritar ou refogar. Pode ser usado em pratos de vegetais e carnes, sopas, molhos, salteados, refogados e ensopados, ou adicionar cravos inteiros com casca em uma assadeira com carne ou vegetais.