Dente de alho congelado

Imersão: Mergulhe o alho inteiro em água limpa por cerca de 15 a 30 minutos para facilitar o descascamento. Descascar: Descasque uma vez o alho embebido com um descascador de alho. Segundo descascamento: para aqueles dentes de alho não descascados no processamento de descascamento da máquina, os dentes precisam ser descascados manualmente para garantir que a casca do alho seja limpa.

Classificação: Os tamanhos dos dentes de alho são verificados e classificados de acordo com a necessidade do cliente. Inspeções: inspeção do pessoal da oficina, eliminação de doenças e pragas de insetos, má cor, danos, cicatrizes secas, manchas podres e outros produtos defeituosos e impurezas.

Desinfecção: aceitação de arroz de alho qualificado em 100 mg/litro de solução de hipoclorito de sódio imersão por 15 minutos, atingir as bactérias patogênicas de superfície para matar o propósito. Limpeza: Enxaguar com água corrente para remover resíduos da solução de hipoclorito de sódio. Desidratação: remova a umidade da superfície do arroz com alho por meio de uma máquina de secagem ao ar.

Congelamento rápido: coloque o arroz de alho qualificado após a série de tratamento acima no freezer tipo correia de rede. A temperatura no tempo de produção está abaixo de -25℃, e a temperatura no centro do produto está abaixo de -18℃após congelamento rápido.

Embalagem: A embalagem deve ser realizada em uma sala de embalagem especial, limpa e higiênica, e a temperatura do espaço deve ser controlada dentro de 0 ~ 10℃.

Detecção de metais: todos os produtos devem passar no detector de metais, pessoal dedicado da oficina para operar, pessoal de controle de qualidade de plantão para realizar testes de sensibilidade a cada hora.

Refrigeração: os produtos embalados devem ser armazenados a tempo. Para garantir a qualidade dos produtos, a temperatura de armazenamento deve ser mantida a -20±2℃e a temperatura central dos produtos acabados abaixo de -18℃.